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BE INTENSE.
BE INTENSE.
Regional mit japanischem Einschlag und dem klaren Fokus auf intensiven Aromen. So könnte man unsere Küche vielleicht am besten beschreiben. Oder auch nicht, denn manchmal machen wir auch ganz was anderes. Lasst euch einfach überraschen. Denn unser Motto lautet ja bekanntlich OMAKASE. Also: ’s werd gesse, was uff de Disch kummt!
Eines ist bei uns jedoch immer gleich: unser hoher Anspruch an die Qualität. Und dass wir fast ausschließlich Zutaten von Lieferanten aus der Umgebung verwenden, die wir kennen und schätzen.
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OMAKASE INTENSE.
S’werd gesse, was uff de Disch kummt.
15 GÄNGE. WASSER. 150 EURO.
Michelin* // Gault&Millau 16/20 // Gusto 8,5/10 // Feinschmecker 4/5 F / Restaurants des Jahres 2018 / Innovativstes Restaurant 2019
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AKTUELLE RESERVIERUNGSBEDINGUNGEN AUFGRUND VON COVID-19
Das Betreten des Restaurants ist nur mit Maske (Mund-Nasen-Bedeckung) gestattet. Das Restaurant schließt um 23.00 Uhr. Abstand und Hygienevorschriften werden unsererseits natürlich eingehalten.
Bitte beachtet: Aufgrund der Einzigartigkeit unserer Menüs können wir leider keine Rücksicht auf vegane Lebensweise, Allergien gegen Zwiebeln, sowie auf Laktose-Intoleranz nehmen.
AKTUELL
News, Hinweise & Co.
Wir machen Urlaub vom 1. – 24. September 2020. Ab dem 25. sind wir wieder für euch da.
Weihnachtsferien: 23.12.2020 – 14.1.2021
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DAS TEAM.
BEN
BETTI
YOONG-JU
LISA
FERDINAND
JULIETTE
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