Was erwartet euch im Intense?
Eine ganze Menge – aber vor allem: ein echtes Erlebnis, kein steifer Service.
Ich persönlich glaube an einen entspannten, direkten und unkomplizierten Umgang. Das Leben ist schließlich schon kompliziert genug – ein Abend bei uns soll sich leicht anfühlen und voller Freude sein.
Wir möchten, dass ihr euch bei uns wohl fühlt, lacht und eine gute Stimmung entsteht. Hab Spaß, bring deine Energie mit und genieß den Moment – wir tun das auf jeden Fall.
Und dann wäre da natürlich noch die Weinkarte.
Ein Thema, das ständig in Bewegung ist – ein kleines Gedankenkarussell, das sich immer weiterdreht. Denn ehrlich gesagt: Es ist unmöglich, es allen recht zu machen. Aber über die Jahre entwickelt man ein gutes Gespür dafür, was zur Küche passt – und was auch unserem eigenen Geschmack entspricht.
Für uns ist die Weinauswahl kein starres System, sondern ein lebendiger, atmender Teil des Menüs. Der Fokus liegt auf Schaumweinen, Sake und regionalen Winzern.
Ein ganz besonderes Kapitel ist für uns der Schaumwein.
Das ganze Team – und das freut und sehr – liebt Schaumwein in all seinen Formen. Ob regional oder aus der Champagne, für uns ist das mehr als nur ein Aperitif.
Prickelndes funktioniert immer: zum Start, zwischen den Gängen, zum Menü oder ganz am Schluss. Ganz ehrlich – was gibt es Besseres als ein letzter kleiner Freshmaker, um den Abend ausklingen zu lassen?
Unser Ziel?
Euch glücklich zu stimmen.
Vielleicht ein bisschen beschwipst. Und wenn ihr es darauf anlegt– und bereit dafür seid – auch richtig betrunken. 🙂
Wir stecken viel Zeit und Leidenschaft in die Zusammenstellung unserer Getränkebegleitungen – egal ob mit oder ohne Alkohol. Die Reise, die wir dir durch Weine (oder unsere hausgemachten alkoholfreien Kreationen) anbieten, ist immer sorgfältig auf das Menü abgestimmt.
Übrigens: Unsere alkoholfreien Pairings sind komplett hausgemacht. Jeder Drink wird von uns selbst kreiert – mit genauso viel Liebe wie unsere Weinauswahl.
Und hier findet ihr die
