Willkommen bei uns,
willkommen im INTENSE.

Heute möchten wir euch mit auf eine Reise nehmen.
Im Idealfall schenkt ihr uns euer Vertrauen – auch bei der Getränkebegleitung.
Unser Menü spiegelt für uns das Beste wider, was die aktuelle Saison für uns bereithält.

Für das Menü habt ihr euch bereits bei der Reservierung entschieden.

Darüber hinaus habt ihr die Möglichkeit, euer Menü um folgende Gänge zu erweitern

Wagyu aus Kagoshima
„Pastrami Style“

– fünfzig Euro pro Person –

und / oder

Bienenstich Intense
unser Signature Dessert

– zwanzig Euro pro Person –

 

Unsere Menüstruktur ist so konzipiert, dass auch mit den Zusatzgängen ein stimmiges Erlebnis gewährleistet ist.

Bitte akzeptiert, dass wir wirtschaftlich arbeiten müssen und die Gerichte nur Tischweise serviert werden. Nur so können wir die Preise einigermaßen stabil halten.

Es geht bei uns nie nur darum, satt zu werden.
Es geht um Völlerei, um Hedonismus – und vor allem um Spaß.

Schön, dass ihr heute bei uns seid.


GETRÄNKEREISE

lehnt euch entspannt zurück und wir sorgen für den Rest. Unsere Getränkereisen sind immer sehr durchdacht und mit viel Vorlauf ausgesucht.

Die Weinreise setzt natürlich den Fokus auf unsere Region und mit ein paar Ausschweife in Urlaube und Nachbarregionen.

Die Antialkoholische Reise ist komplett selbst hergestellt mit dem Fokus euch nicht mehr zu sättigen sondern immer als Verlängerung zum Gericht zu sehen. Auszüge, Hydrolate und mit Ausnahmen wie dem Bienenstich auch mal was für den süßen Zahn 🙂

und dass wir eine reine Sakebegleitung anbieten freut uns natürlich riesig denn hier haben wir euch eine tolle Vielfalt zusammengestellt von leicht mit Säure über cremig, von komplex bis „No-Brainer“

 

Und hier findet ihr die

Weinkarte

2021 Rosengarten Weissburgunder

Scheuermann, Niederkirchen

Turtle Red Junmai Daiginjo

Ikekame, Fukuoka

Hojicha

mit Birne und Pfeffer

2022 Chardonnay ***

Knipser, Laumersheim

Junmai-Shu

Urakasumi, Miyagi

Amazake

cloudy Intense

2023 Sauvignon 500

von Winning, Deidesheim

Kizan Nama Ginjo

Chikuma Nishiki, Nagano

unser Ginger Beer

mit Holunderblüte

2017 Hoheburg P.C. Riesling

Bürklin-Wolf, Wachenheim

Kaya Brown Junmai

Masumi, Nagano

Sellerie

mit gerösteter Nuss

optional zum Wagyu

Grande Cuvée 173ème Édition

Krug, Reims

optional zum Wagyu

Gold Label

Ninki, Fukushima

optional zum Wagyu

Seoul-Breeze

von Tomo aus Worms

2021 Kuriosum

Leiner, Ilbesheim

Shizenshu Kimoto  Junmai

Niida, Fukushima

bloody beetrot

mit Kümmel

flüssiger Bienenstich

mit Eminente 10 YO

Genmai Junmai

Kameman, Kumamoto

flüssiger Bienenstich

mit Mandel und Honig

1988 2eme Cru Classé

Chateau Lamothe, Sauternes

Kimoto Umeshu

Chikuha, Noto

Don’t call it D’Yquem

mit Aprikose

einhundert-fünfundvierzig Euro

einhundert-fünfunddreißig Euro

einhundert-fünfunddreißig Euro

Welcome to us,
welcome to INTENSE.

Today, we would like to take you on a journey.
Ideally, you place your trust in us – also when it comes to the beverage pairing.
For us, our menu reflects the very best that the current season has to offer.

You already selected your menu at the time of reservation.

In addition, you have the option to enhance your menu with extra courses:

——–

Additional Courses

Wagyu from Kagoshima
„Pastrami Style“

-fifty euros pP-

and / or

Bienenstich Intense
our signature bee sting dessert

-twenty euros pP-

——-

Our menu structure is designed so that even with both additional courses, a harmonious experience is ensured.
So you can relax and choose one or both courses. 🙂

Please note that we serve the additional courses per table only.
If you decide on them, they will be served for the entire table.

For us, it’s never just about being full.
It’s about indulgence, about hedonism – and above all, about enjoyment.

We’re delighted to have you with us today.


bring me to the

Winelist