Willkommen bei uns,
willkommen im INTENSE.

Wir wollen euch heute mit auf eine Reise nehmen.
Im besten Fall vertraut ihr uns komplett – auch bei den Getränken.
Unser Menü beinhaltet immer das für uns Beste der aktuellen Saison.

Für das Menü habt ihr euch bei der Reservierung bereits entschieden.
Dieses kostet zweihundertfünfzig euro,

Da es einige Gerichte gibt, die uns extrem ans Herz gewachsen sind und zu Publikumslieblingen wurden, möchten wir diese hier besonders unterstreichen.

Zusätzlich besteht noch die Möglichkeit euch das Menü um einen Gang mit Wagyu aus Kagoshima zu erweitern.

Es geht dabei nie darum, ob ihr satt werdet. Es geht um Völlerei, Hedonismus – und vor allem um Spaß.

Meine „Signature-Gerichte“

Glasierte Sellerieravioli mit eingewecktem Wintertrüffel
Haselnuss, braune Butter und Parmesan (2009)
&
DER „Bienenstich INTENSE“
Vanille, Hefe, Mandel und Honig (2014)

Der Zusatzgang

Kagoshima Wagyu A5

„Black Pepper und Garlic“ (2018)

(Gerne zum Teilen – das Fleisch ist schon mastig)

– sechzig Euro –

Und hier findet ihr die

Weinkarte

Welcome to us,
welcome to INTENSE.

Today, we want to take you on a journey.
Ideally, you’ll place your full trust in us – including when it comes to the drinks.
Our menu always reflects the very best of the current season.

You already selected your menu when making the reservation.
The price is two hundred and fifty euros.

Some dishes have become especially dear to our hearts and have turned into true guest favorites – these we would like to highlight in particular.

Additionally, you have the option to expand your menu with an extra course featuring Kagoshima Wagyu.

It is never about whether you will be full.
It is about indulgence, hedonism – and, above all, about joy.

My “Signature Dishes”

Glazed Celeriac Ravioli with Preserved Winter Truffle
Hazelnut, brown butter, and Parmesan (2009)
&
THE “Bienenstich INTENSE”
Vanilla, yeast, almond, and honey (2014)

Add on 

Kagoshima Wagyu A5
“Black Pepper and Garlic” (2018)
(Perfect for sharing – the meat is quite rich)
– sixty euros –

bring me to the

Winelist