Japanischer Wein
Takahata
Yamagata
2018
Prise de Mousse // Chardonnay Brut 56 Monate Hefelager
200
Marufuji – Domaine Rubayat
Yamanashi
2021
Rotweincuvée // Petit Verdot, Merlot, Tannat
200
Nihonshu
Masumi
Nagano
0,72l
Okuden Kanzukuri Junmai – weich, vollmundig
120
0,3l
Okuden Kanzukuri Junmai – weich, vollmundig
60
0,72l
White Junmai Ginjo- fruchtig, sanft, “ Everyday-Sake“
120
0,3l
White Junmai Ginjo- fruchtig, sanft, “ Everyday-Sake“
60
0,3l
Umeshu Pflaumenlikör
70
0,3l
Yuzushu Yuzulikör
70
Kamomidori
Okayama
0,72l
Omachi Junmai Ginjo- elegant, duftig, leichte Säure
95
Kakurei
Niigata
0,72l
Junmai Ginjo– frisch, trocken, leicht
130
0,3l
Junmai Ginjo– frisch, trocken, leicht
50
Hatsumago
Yamagata
0,3l
„Biho“ Junmai Sparkling- fein, sanft perlend, leichte Süße
75
Masamune
Yamagata
0,72l
Junmai Dry- trocken, intensiv
95
Yukiotoko
Niigata
0,72l
Schneemensch Junmai- mit Schnee aus den Bergen gebraut, Mandel, Marzipan
128
0,18l
Schneemensch Junmai- mit Schnee aus den Bergen gebraut, Mandel, Marzipan
35
Gekkeikan
Kyoto
0,72l
Modern Sake Junmai- mild, Umami, lowalcohol
99
0,72l
Shinkansen Special Edition Ginjo- süßlich, aromatisch
140
0,72l
Nigorizake – frisch, leicht, lowalcohol
107
0,3l
Nigorizake – frisch, leicht, lowalcohol
48
Shichiken
Yamanashi
0,72l
Black Sparkling Junmai Dry– samtig, leicht trüb, animierende Perlage
140
0,36l
Black Sparkling Junmai Dry
80
0,3l
Silk Junmai Daiginjo – fruchtig, elegant, weich
60
0,72l
Silk Junmai Daiginjo – fruchtig, elegant, weich
115
0,3l
Velvet Junmai Ginjo- samtig, elegant
48
Uijin
Shimane
0,72l
Higebun Junmai- erdig, würzig, mild
95
0,25l
Sparkling Princess Junmai- perlend, mild, fruchtig
45
Chikurin
Okayama
0,72l
Karoyaka „Leichtigkeit“ Junmai Ginjo– leicht, frisch, blumig
122
Imayotsukasa
Niigata
0,3l
Junmai Ginjo– geradlinig, harmonisch
62
0,18l
Junmai Ginjo– geradlinig, harmonisch
41
Urakasumi
Miyagi
0,3l
Junmai Tautropfen – low-alcohol Sake
45
0.72l
Junmai Shu- leicht, sanft
99
Amabuki
Saga
0,72l
Rhododendron Junmai Daiginjo – voll, Kimoto, komplex
135
0,18l
Rhododendron Junmai Daiginjo – voll, Kimoto, komplex
51
0,72l
Junmai Rosé – weinähnlich, komplex
110
0,18l
Junmai Rosé – weinähnlich, komplex
32
Tedorigawa
Ishikawa
0,72l
Shukon Junmai Ginjo – harmonisch, balanciert, sanft
110
Kameman
Kumamoto
0,5l
Genmai – unpoliert, Honig, Karamell
90
Ikekame
Fukuoka
0,375l
Ginjo Yuzu- leichte Süße mit Yuzu
90
Ninki
Fukushima
0,72l
Junmai „11“– low-alcohol, tolles Süße/Saurespiel
95
0,72l
Gold Label Junmai Daiginjo- klar, trocken, tropisch
105
0,3l
Sparkling Junmai Ginjo- fruchtig, sparkling
50
Sho-Ku
Niigata
0,72l
„Hoppe“ Craft Sake– mit Citras-Hopfen, erfrischend, herb
117
Choseimai
Ishikawa
0,72l
Shozuzikomi – Honjozo- üppig, malzig
110
Kikusakari
Ibaki
0,3l
„Morgenrot“ Junmai- aus rotem Reis, harmonisch, trocken
60
Heavensake
Hyogo
0,72l
Junmai „12“– low-alcohol, tänzelnd, leicht
96
NIIDA
Fukushima
0,72l
Red Label Natural Sake- im Zedernholzfass gereift, kraftvoll, nussig
90
0,72l
Black Label Natural Sake- im Zedernholzfass gereift, feinherb
113
Jozen
Niigata
0,72l
White Junmai Ginjo- grüner Apfel, leicht, feingliedrig
110
0,3l
White Junmai Ginjo- grüner Apfel, leicht, feingliedrig
52
0,72l
Aqua Junmai-trocken, minimalistisch
104
0,3l
Aqua Junmai– trocken, minimalistisch
48
0,72l
Nigori Junmai Ginjo- naturtrüb, Melone, Zuckerwatte
110
0,3l
Nigori Junmai Ginjo – natürtrüb, Melone, Zuckerwatte
52