DAS RESTAURANT.

お任せ OMAKASE.

Wie ihr das auch aus unserem Restaurant Intense kennt, gibt es bei uns nur ein Menü – ’s werd also gesse, was uff de Disch kummt. Das Menü wird in fünf Gängen (mit der Option auf Zusatzgänge) die regionalen Produkte aus der Pfalz mit japanischen Einflüssen verbinden. Der Menüpreis beträgt pro Person € 60,- (Zusatzgänge werden separat berechnet).

お通し OTOSHI.

Otoshi ist eine in japanischen Izakaya-Bars übliche Zusatzgebühr („Platzgebühr“), für die wir euch € 5,- berechnen. Dafür begrüßen wir euch mit Wasser, Brot und Butter, einem kleinen Snack und dem Oshibori, einem heißen, feuchten Handtuch, so dass ihr euch ganz entspannt auf den Abend bei uns einstimmen könnt.

Zwei Dinge sind allerdings ganz wichtig: Erstens – wir sind kein japanisches Restaurant! Und zweitens – ihr müsst für einen Besuch in der Izakaya reservieren. Ein einfaches „Walk-in“ ist leider nicht möglich. An unserem „Stammtisch / Sharing Table“ im hinteren Bereich des Restaurants können wir euch dagegen auch ohne Reservierung kleine Snacks anbieten.

UNSER MENÜ DES TAGES.

„Otoshi”

Unser Zwiwwlekuche „Izakaya-Style“

Sashimi von gegrillter Beete
Ponzu, Wasabicreme und Apfel mit Ingwer

2018 Kuheiji Eau de Désir Sake, Japan

Terrine aus Michael Schwagers Entenleber
Schokolade, Rauchmandel und Latwerge

2018 Riesling Häs’chen Kabinett, A.J. Adam

Lachsforelle über Binchotan gegrillt
„Fischsuppe“, Schwarze Knoblauchcreme und Wirsing

2016 Riesling Laumersheimer Kirschgarten, Wolf

** Dim Sum aus Shiitake und Theos Färsen **
Gyudashi mit Kujio Negi und Yuzukosho (16)

Pale Ale, Brauart, Pfalz

St. Louis Rippchen, sanft gegart und dann im Josper gegrillt
Kürbis, Holzofenbrot und Schmalz wie bei Bernd Pulker

2011 Merlot DeTrafford, Stellenbosch

Japanischer Milchreis aus Koshihikarireis
Eingemachte Birne und Sesam

2015 Riesling Marienberg Fahrlay Auslese Große Lage, Busch, Mosel

„Gintense Fizz“

– – –

MENÜ VERKÜRZT (inkl. Otoshi)   65
GETRÄNKEBEGLEITUNG gesamt  54 / ohne Pale Ale 50
Mit ** markierte Zusatzgänge nach Verzehr

ROHSTOFF.

In der angeschlossenen Weinhandlung Rohstoff findet eine riesige Auswahl großartiger Weine. Stöbert im spannenden Sortiment von Johannes Lochner, probiert eure Favoriten – und nehmt eure Lieblingsweine direkt mit nach Hause.

PRIVATE DINING und EVENTS.

*coming soon * In Zukunft könnt ihr ab einem bestimmten Mindestumsatz euer ganz individuelles, ungestörtes Izakaya-Erlebnis in unserem Private Dining Room buchen. Weitere Infos dazu folgen in Kürze.

Für Gruppen von 25-30 Personen richten wir euch auch gerne exklusive Events aus (größere Gruppen auf Anfrage). Und natürlich könnt ihr auch jederzeit unser Restaurant Intense buchen.

Für weitere Infos und die Buchung sprecht uns einfach an.

RESERVIERUNG ANFRAGEN.

FÜR BIS ZU SECHS PERSONEN
(Für größere Gruppen sendet uns bitte eine Email.)

Wir nehmen Reservierungsanfragen bis zu vier Monate im Voraus an. Da unsere Plätze begehrt sind, müssen wir euch für Stornos, die weniger als 24h vor dem Reservierungstermin erfolgen, pro Person eine Gebühr von € 50,- in Rechnung stellen.

ÖFFNUNGSZEITEN

THE IZAKAYA
Donnerstag – Montag ab 18.30 Uhr

ROHSTOFF
Mittwoch – Freitag 14.30 – 18.30 Uhr
Samstag 10 – 13 Uhr