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BE INTENSE.

BE INTENSE.

Regional mit japanischem Einschlag und dem klaren Fokus auf intensiven Aromen. So könnte man unsere Küche vielleicht am besten beschreiben. Oder auch nicht, denn manchmal machen wir auch ganz was anderes. Lasst euch einfach überraschen. Denn unser Motto lautet ja bekanntlich OMAKASE. Also: ’s werd gesse, was uff de Disch kummt!

Eines ist bei uns jedoch immer gleich: unser hoher Anspruch an die Qualität. Und dass wir fast ausschließlich Zutaten von Lieferanten aus der Umgebung verwenden, die wir kennen und schätzen.

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OMAKASE INTENSE.

S’werd gesse, was uff de Disch kummt.
15 GÄNGE. WASSER. 150 EURO.

Michelin* // Gault&Millau 16/20 // Gusto 8,5/10 // Feinschmecker 4/5 F / Restaurants des Jahres 2018 / Innovativstes Restaurant 2019

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RESERVIERUNG ANFRAGEN.

Aktuell könnt ihr nur für unser Popup im Englischen Garten des Weinguts Dr. Bürklin-Wolf in Wachenheim (2. Juni bis 31. August) reservieren. Unser Restaurant Intense in Kallstadt bleibt in dieser Zeit geschlossen.

Zur Reservierung Be Intense at Dr. Bürklin-Wolf


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DAS TEAM.

BEN

BETTI

YOONG-JU

LISA

FERDINAND

JULIETTE

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