Gazpacho aus Lambada-Erdbeere, Vanille und Joghurt

BE INTENSE.

BE INTENSE.

Regional mit japanischem Einschlag und dem klaren Fokus auf intensiven Aromen. So könnte man unsere Küche vielleicht am besten beschreiben. Oder auch nicht, denn manchmal machen wir auch ganz was anderes. Lasst euch einfach überraschen. Denn unser Motto lautet ja bekanntlich OMAKASE. Also: ’s werd gesse, was uff de Disch kummt!

Eines ist bei uns jedoch immer gleich: unser hoher Anspruch an die Qualität. Und dass wir fast ausschließlich Zutaten von Lieferanten aus der Umgebung verwenden, die wir kennen und schätzen.

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OMAKASE INTENSE.

S’werd gesse, was uff de Disch kummt.
13 GÄNGE. WASSER. 120 EURO.
15 GÄNGE. WASSER. 150 EURO.

„Vorfreude auf Tokio“

RESERVIERUNG ANFRAGEN.

DIENSTAG – SAMSTAG AB 19 UHR
(späteste Ankunftszeit ist 20 Uhr)

Wir nehmen Reservierungsanfragen bis zu vier Monate im Voraus an. Da unsere Plätze sehr begehrt sind, müssen wir euch für Stornos, die weniger als 24h vor dem Reservierungstermin erfolgen, 50% des Basispreises in Rechnung stellen.

AKTUELL
News, Hinweise & Co.

Vom 27.7. bis 15.8.2019 sind wir in Urlaub.

Der Juli ist dieses Jahr wieder unser Veggie-Monat, in dem euch ein rein vegetarisches Menü erwartet.

Dr. Philipps Pilze als „Ramen“
„Ein Stück Käse“

DAS TEAM.

KÜCHE

BEN

MAX

YOONG-JU

SEBASTIAN

SERVICE

BETTI

REBECKA

Sellerie, gerillt und Dry Aged